הראל כהן | ייעוץ כושר ותזונה

ככה נראות 7,700 קלוריות של קינדר. תסתכלו טוב על הכמות הזאת. בשביל לעלות קילו אחד של שומן נטו (לא מים, לא נוזלים – שומן), הייתם צריכים לאכול את כל הר הקינדר הזה בנוסף לכל האוכל הרגיל שלכם באותו היום. נשמע מופרך, נכון? אז איך זה שאתם אוכלים הרבה פחות מזה, עולים על המשקל בבוקר ורואים פתאום “פלוס קילו”? בואו נירגע, אתם לא השמנתם בלילה. הקינדר (כמו רוב המתוקים) מפוצץ בפחמימות. כשהפחמימות האלה נכנסות לגוף, הן נאגרות בשרירים בצורה של גליקוגן. עכשיו קבלו שיעור בכימיה פשוטה: כל גרם אחד של פחמימה שנכנס לשריר, “מושך” איתו עוד כ-3 גרם של מים. זה אומר שמספיק שאכלתם חריגה של 250 גרם פחמימה (שזה ממש לא הר של קינדר), וכבר תקומו בבוקר כבדים יותר בקילו. אבל זה קילו של מים. לא קילו של שומן. הבעיה היא שרוב האנשים רואים את המספר על המשקל, נכנסים לפאניקה, אומרים “הרסתי הכל” ומתחילים לטחון עוד יותר מתוך ייאוש. אז בפעם הבאה שזה קורה לכם – תזכרו את הפוסט הזה. זה בסך הכל נוזלים, וזה ירד תוך יום-יומיים של חזרה לשגרה. רוצים להפסיק לפחד מאוכל ולהבין איך הגוף באמת עובד? שימו עוקב.

הטענות שהועלו בנוגע למטבוליזם של פחמימות, אגירת גליקוגן והשפעתן על משקל הגוף הן מדויקות ועולות בקנה אחד עם הידע המדעי המקובל בתחומי התזונה והפיזיולוגיה. המנגנונים המתוארים, כולל יחס אגירת המים לגליקוגן והערכת האנרגיה הנדרשת לצבירת שומן, נתמכים על ידי הספרות המדעית.

21/05/2026