Matan Haber: Food Science

חושבים שאתם קונים נכון? חלק ראשון מסידרה חדשה - פינת הקניות! בואו וקבלו טיפים מטכנולוג מזון על מוצרים בסופר, וכל פרק נחכים ונלמד! ואם יש לכם עוד שאלות זה המקום ! תכתבו בתגובות ותעבירו לחברים שיכירו את הסודות של המוצרים בסופר! המותגים שצולמו רנדומליים וזה לא פוסט ממומן- ובא לתת מידע כללי ולהעשיר את הידע שלכם ואם אתם עוד לא עוקבים אחריי זה הרגע! תגלו דברים על האוכל שאתם אוכלים שאפילו לא חשבתם עליהם! העמוד היחידי של טכנולוג מזון שינגיש לכם מידע יקר ערך על קולינריה, מדע ומזון

כל הטענות שהועלו נמצאו מאומתות על ידי הספרות המדעית העדכנית. הממצאים תומכים בהבחנה בין סוגי קינמון בהקשר של רעילות קומרין, בהבדלים בריכוזי כספית במיני טונה שונים, בסיכון הבטיחותי בשימוש בביצים סדוקות, בצורך בשיפור זמינות ביולוגית לכורכומין, ובהשפעת חומציות המזון על נדידת חומרים מאריזות מתכת.

07/05/2026